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자일리톨

자일리톨은 다양한 과일, 채소 및 곡물에서 널리 발견됩니다. 단맛은 자당의 단맛과 비슷합니다. 모든 설탕 알코올 중에서 자일리톨은 가장 단맛과 차가움을 가지고 있습니다.

자일리톨

소개

자일리톨은 다양한 과일, 채소 및 곡물에서 널리 발견됩니다. 단맛은 자당의 단맛과 비슷합니다. 모든 설탕 알코올 중에서 자일리톨은 가장 단맛과 차가움을 가지고 있습니다.

 

특징

보습 재산: 자일리톨은 음식의 물 활동을 더 잘 유지할 수 있습니다.
비 cariogenic: Xylitol은 충치를 일으키지 않으며 충치 방지 효과가 있습니다.
좋은 안정성: 자일리톨은 좋은 용해도, 산 및 알칼리 저항성을 가지며 고온에서 화학 반응을 일으키기가 어렵습니다.

 

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