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D-자일로스

D-자일로스는 옥수수 속 및 목재와 같은 천연 공급원으로부터 유래되며, 우수한 생체 적합성을 나타내며 인체에서 비-발열 대사를 겪는다.

D-자일로스

소개

D-자일로스는 옥수수 속 및 목재와 같은 천연 공급원으로부터 유래되며, 우수한 생체 적합성을 나타내며 인체에서 비-발열 대사를 겪는다.

 

특징

우수한 maillard 브라우닝 반응: D-xylose는 5 탄소 환원 설탕으로 포도당과 자당보다 단백질 및 아미노산과 Maillard 반응을 더 쉽게 수행 할 수 있습니다. 식품 가공에서 소량의 D-자일 로스를 첨가하면 명백한 착색 및 향미 효과가 있습니다.
좋은 맛과 화합물: D-xylose의 단맛은 자당의 40%-70% 입니다. 그것은 포도당의 단맛에 가깝고 불쾌한 맛을 향상시킬 수 있습니다.

 

응용 프로그램

음식 맛 및 색상 개선.
칼로리 없음, 비 혈당 감미료.
루멘 콩 식사를 생산하십시오.
자일리톨, L-테아닌 및 Pro-Xylane과 같은 고 부가가치 제품을 합성하십시오.

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